Kutia
Kutia jest potrawą bogatą w przeróżne składniki. Można znaleźć w niej np. różnego rodzaju orzechy. Mogą to być orzechy włoskie, laskowe, ziemne, owoce nerkowca i wiele innych. Ale kutia to nie tylko orzechy. Do kutii dodajemy też mak. Wcześniej najpierw go parzymy, odcedzamy i ze dwa razy mielimy przez maszynkę do mielenia mięsa. Jednym z głównych składników kutii jest pszenica. Można ją kupić w sklepach pod taką sama nazwą co potrawa. Trzeba także ją parzyć i dość długo gotować, by była miękka. Jednak, co to by była za kutia bez słodkiego miodu. Nie wystarczy kutię posłodzić cukrem. Cukier nie odda nam prawdziwego smaku kutii, jedząc ją będziemy się zastanawiali, że czegoś tej potrawie brakuje. Miód jest po prostu takim naturalnym składnikiem słodzącym. No i obowiązkowo do kutii trzeba dodać rodzynki. Mimo, że są one również słodkie, to nie każdy za nimi przepada. Kutię można podać w zasadzie na dwa sposoby. Na gęsto, że można ją jeść widelcem. Ale można też podać ją w formie trochę gęściejszej zupy i wtedy trzeba jeść ją łyżką. Jednak w jakiejkolwiek formie ją przyrządzimy, to zawsze podajemy schłodzoną w lodóce. Wtedy najlepiej będzie ona nam smakować. Kutia w większości zadomowiła się na polskich stołach, ale jej pochodzenie to Kresy.
MENU
© Copyright 2008. Wykonane przez Web Design oraz Logo Design