Dania wigilijne

Kompot z suszonych owoców

Nieodzownym dodatkiem wieczerzy wigilijnej jest kompot z suszonych owoców. Nie każdy jest smakoszem tego rodzaju napoju, ponieważ ma on specyficzny smak. Ale są też tacy amatorzy tego kompotu, że mogą go pić nie tylko podczas kolacji wigilijnej, ale i przez całe święta. Taki kompot można zrobić ze śliwek, obowiązkowo muszą to być nasze polskie węgierki. Nie jakieś kalifornijskie, tylko polskie. Śliwki kalifornijskie nie mają takiego aromatu i smaku po wysuszeniu, co śliwki węgierki. Do kompotu z suszonych owoców muszą być dodane także suszone jabłka. I to są w zasadzie dwa podstawowe składniki tego kompotu. Można jeszcze ewentualnie dodać suszone gruszki. W czasie gotowania kompotu można dodać kilka goździków, ale nie za dużo. Goździki mają bardzo intensywny zapach i kiedy wsypie się do kompotu trochę więcej goździków niż trzeba, może wtedy kompot nie smakować. Taki susz owocowy możemy kupić w każdym sklepie. Z kupnem suszu owocowego nie czekajmy do ostatniej chwili, bo może się okazać że go w sklepach zabraknie, bo tylu jest miłośników tego napoju. Kompot najbardziej będzie nam smakował, jeśli taki susz przygotujemy sami. Kiedy jabkła, śliwki, gruszki wysuszumy w lecie na słońcu. Nie w piekarniku, ale po prostu na słońcu.

MENU